|
Kaiserschmarren Met Appeltjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 120 g bloem2,5 dl melk
- 3 eiwitten
- 3 eierdooiers
- 70g rozijnen
- 1 eetl. extra vierge olie
- eetl boter
- poedersuiker
- appelcompote
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de bloem door de melk. Voeg het eigeel toe aan het beslag en klop de eiwitten apart op. Voeg de rozijnen en de olie toe en schep er voorzichtig de eiwitten door. Verhit de boter en doe de helft van het beslag in de pan en bak er een pannenkoek van. Trek met 2 vorken de pannenkoek in stukken en laat ze nog even verder bakken tot alle kanten knapperig zijn. Herhaal dit met de rest van het beslag.
|
|
|